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About
MON APPROCHE
EXCELLENCE
Premier pilier du triptyque de valeurs sur lequel je base mon approche. Nous travaillerons ensemble pour que votre projet tende toujours plus vers l’excellence. Cette excellence, vos clients sont en droit de l’attendre et je serai à vos côtés pour que vous soyez en mesure de l’atteindre.
RIGUEUR
Indispensable pour atteindre l’excellence. La rigueur et l’exigence sont les conditions sine qua non à un service de qualité. Ensemble, nous verrons comment les appliquer à l’ensemble des éléments qui constituent votre projet, tant humains que matériels. Alliée à une bienveillance constante,
la rigueur sera l’atout majeur de votre réussite.
TRANSMISSION
Votre équipe est la pierre angulaire de votre projet. Lui transmettre vos valeurs, la traiter avec respect et vous soucier de son bien-être, c’est vous assurer son indispensable loyauté. Je vous fournirai les clés pour aider votre personnel à donner le meilleur de lui-même et pour mettre en avant les qualités de chacun afin de tendre collectivement vers l’excellence.
"
On parle toujours d'être
à l'écoute des clients,
mais être à l'écoute
des collaborateurs,
c'est aussi très important.
MON PARCOURS
Diplômé de l'Ecole Hôtelière de Namur
Trilingue Français, Néerlandais, Anglais
2011
2011
2011
2011
2011
2015
2018
2020
2019
Chef de rang
Comme Chez Soi**
Bruxelles
Assistant Maître d'Hôtel
Pierre Gagnaire***
Paris
Directeur de restauration
Bon Bon**
Bruxelles
Ambassadeur
de l'association
Ô Service
2013
2017
Maître d'Hôtel
Nuance**
Duffel
Responsable ouverture
& management
Le Comptoir
de Pierre Gagnaire*
Shanghai
Lauréat d'or du
Trophée du Maître d'Hôtel
Lyon
Speaking
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