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BENOÎT BROCHARD
Consultant en restauration

Allions vos besoins à mon expertise et faisons
de notre motivation commune la base d'une collaboration saine, personnalisée & fructueuse.

About

MON APPROCHE

EXCELLENCE

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Premier pilier du triptyque de valeurs sur lequel je base mon approche. Nous travaillerons ensemble pour que votre projet tende toujours plus vers l’excellence. Cette excellence, vos clients sont en droit de l’attendre et je serai à vos côtés pour que vous soyez en mesure de l’atteindre.

RIGUEUR

Indispensable pour atteindre l’excellence. La rigueur et l’exigence sont les conditions sine qua non à un service de qualité. Ensemble, nous verrons comment les appliquer à l’ensemble des éléments qui constituent votre projet, tant humains que matériels. Alliée à une bienveillance constante,
la rigueur sera l’atout majeur de votre réussite.

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TRANSMISSION

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Votre équipe est la pierre angulaire de votre projet. Lui transmettre vos valeurs, la traiter avec respect et vous soucier de son bien-être, c’est vous assurer son indispensable loyauté. Je vous fournirai les clés pour aider votre personnel à donner le meilleur de lui-même et pour mettre en avant les qualités de chacun afin de tendre collectivement vers l’excellence.

"

On parle toujours d'être
à l'écoute des clients,

mais
être à l'écoute
des collaborateurs
,
c'est aussi très important.

MON PARCOURS

Diplômé de l'Ecole Hôtelière de Namur

Trilingue Français, Néerlandais, Anglais

2011

2011

2011

2011

2011

2015

2018

2020

2019

Chef de rang
Comme Chez Soi**
Bruxelles

Assistant Maître d'Hôtel
Pierre Gagnaire***
Paris

Directeur de restauration
Bon Bon**
Bruxelles

Ambassadeur
de l'association

Ô Service

2013

2017

flèches.png

Maître d'Hôtel
Nuance**
Duffel

Responsable ouverture
& management

Le Comptoir
de Pierre Gagnaire*

Shanghai

Lauréat d'or du
Trophée du Maître d'Hôtel
Lyon

Speaking
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