Het parcours
Benoît
Brochard.
Na mijn opleiding aan de hotelschool van Namen bouwde ik mijn loopbaan op in de zaal, dicht bij de teams en de gasten. Van chef de rang tot restaurantdirecteur leerde ik nauwkeurige service, een sterke organisatie en aandacht voor mensen te combineren.
Vandaag zet ik die ervaring via BHC Consulting in voor restaurateurs en hoteliers. Mijn rol: uw zaak vooruithelpen door uw medewerkers de middelen te geven om te slagen.
Begeleiding in het Frans, Nederlands en Engels.
Vier overtuigingen.
Eén gedeelde ambitie.
Uitmuntendheid
Zorg dragen voor de volledige gastbeleving, van de details in de service tot de organisatie die ze mogelijk maakt.
Nauwkeurigheid
Duidelijke verwachtingen scheppen, afspraken nakomen en iedereen de middelen geven om goed te werken.
Kennis delen
Vakkennis doorgeven, luisteren naar medewerkers en hun vaardigheden op lange termijn versterken.
Zorg voor mensen
Leidinggeven met respect, luisteren naar moeilijkheden en mensen helpen leren uit fouten, zodat iedereen met vertrouwen kan groeien.
Belangrijke stappen
Een vak geleerd
midden in de service.
Een selectie van mijlpalen uit mijn professionele parcours.
